RESEPI KARI AYAM PEDAS

RESEPI KARI PEDAS
(Tokmamakitchen)

Bahan²nya:-

1 kilo ayam/daging

1 peket rempah kari ayam/daging

(tok mama kitchen)

3 butir bawang merah

1 labu bawang besar

3 butir bawang putih

1 inci halia

Beberapa tangkai daun ketumbar

Atau daun limau purut atau daun kari

1 cawan santan pekat

Minyak masak dan air secukupnya

Sedikit  gula dan garam

Stok ayam jika suka

Sedikit kayu manis, bunga lawang, buah pelaga(rendam dalam minyak menumis tu).

Cara²nya:-

1) Tuangkan minyak kedalam kuali beserta kayu manis, bunga lawang dan buah pelaga. 
2) Biarkan terendam agak² 5 minit baru panaskan. 
3) Bila minyak telah panas, masukan bahan kisar tadi. 
4) Tumis hingga wangi. Masukkan kedua² rempah yg telah dibancuh air.  
5) Tumis hingga wangi dan setelah cukup masak, masukan daging. 
6) Tambah air beberapa kali sehingga daging empuk. 
7) Masukan daun limau purut. 
8) Ubi kentang dan karet. 
9) Masukan santan, garam, gula dan stok ayam jika suka. 
10) Kecilkan api, reneh lebih kurang 15minit baru tutup api. 
11) Sedia untuk dihidang.

SHARE

About MyLesung